Le Gin Purple Night est la première création concrète du Domaine Nuits Blanches. Il marque une étape importante dans le développement du projet, en attendant les premières cuvées de vin.
Élaboré à partir de lavande intégrée dans sa composition aromatique, il reflète la volonté du domaine de valoriser des cultures complémentaires, en cohérence avec son approche agroécologique.
C’est une création qui s’inscrit dans une logique simple : faire vivre le domaine dès aujourd’hui, avec des produits ancrés dans son environnement et son rythme.