Origine
Un projet qui prend racine
Le Domaine Nuits Blanches est né d’une envie simple : cultiver autrement, en prenant le temps de bien faire les choses.
À Harmignies, Cédric et Sophie ont planté leurs premières vignes en 2024, avec l’idée de construire un projet durable, à taille humaine.
Depuis, chaque étape compte. On observe, on ajuste, on avance… sans chercher à aller plus vite que la vigne.
Approche
Travailler avec le vivant
Au Domaine Nuits Blanches, l’agroécologie n’est pas une promesse, mais une manière de faire au quotidien.
Observer avant d’agir, limiter les interventions, favoriser les équilibres naturels : chaque décision va dans ce sens.
Cela demande plus d’attention, parfois plus de patience… mais permet de construire un vignoble plus résilient, et plus cohérent avec son environnement.
